Büféstanfolyam - kizárólag strandon dolgozó személyek számára

Bizonyára, ön is sokszor sóhajtott fel strandon lángosát majszolva a délutáni napon való pörkölődés közben, hogy „háááát ilyen még én is tudnék csinálni!” Nos, hogy ez mennyire nem így van, most bebizonyítjuk.
Segítségünkkel, most bepillanthattok, egy büfés tanfolyam tematikájába. Lássuk hát.

1.-5. foglalkozás: Fapofával nézés, morgás 1000 Ft-nál nagyobb összegű pénzre, nincs 1, 2 forintosom, sajnálom szöveg gyakorlása.

5-10. foglalkozás: biológiai ismeretek - avagy a strandi környezet, és a bunkó büfések szimbiózisa.

10-15. foglalkozás: Gyakorlati ismeretek - Spórolás a sajttal, ketchuppal, szalámival, stb, odaégetés, földreejtés, szürke péppé főzés stb.

és, most lássunk néhány egyszerű receptet, avagy a strandi koszt, és ami mögötte van:

a.Hamburger: Korán reggel menjünk le a boltba, és vegyük meg az előző napról megmaradt zsemléket. ügyeljünk az idő kiválasztására, hogy még megelőzzük a zsemlemorzsa forgalmazókat. Ha ez megvan, salátának megteszi bármilyen növény, ami a strandon megterem (fű kis mérete miatt ellenjavallt) A húspogácsához keressünk valamit a hűtőládában, ami elég amorf ahhoz, hogy akár hús is lehessen. Ezután gyorsan süssük ki, mielőtt rájönnénk mi is az. Ketchup, mustár, hagyma felesleges, csak elvenné az étel természetes ízét. Vállvonogatással tálaljuk!

b. Franciapiritós: Vágjunk egy szelet kenyeret, majd vajazzuk meg a következő módszerrel: töltsünk vizet a vaj közé, majd ezzel locsoljuk addig a kenyeret, amíg egyöntetű fehér színt nem kap. A sajtot kaparjuk le az előző napról megmaradt lángosokról, és melegszenyákról, majd górjuk rá a kenyérre. Mikróban melegítsük fel, majd kuncogva szolgáljuk fel.

c. Sajttal töltött pulykamell, sültburgonyával: Ezen étel elkészítése végtelenül egyszerű, hiszen csupa félkész alapanyag áll rendelkezésre hozzá. Vegyünk egy lábast, és töltsünk bele néhány gallon olajat (ügyeljünk, hogy elolvasáskor éT és ne GéP szó szerepeljen az OLAJ szó előtt!) Górjunk a lábasba minimum három csomag fagyasztott húst, majd cselekedjünk hasonlóan a burgonyával is. (Tanács: ha előző napról sok krumpli maradt meg, azt éjjel szárítsuk, majd melegítsük mikróban. Ezen technika segítségével pillanatok alatt sültburgonya jellegű élelmiszert kapunk). Elszenesedés előtt kapjuk ki, majd tálaljuk.

d. Lángos: Ennek az ételnek az elkészítésétől retteg, minden büfés. Amiatt a furcsa massza miatt, igen. Pedig nem győzzük hangsúlyozni, ön csak egy mezei büfés, azt nem kell elkészítenie. Majd a szakács a konyhán. önnek mindössze annyi a dolga, hogy ezt szaggassa szét, és dobálja forró olajba (mondjuk a hús, vagy a krumpli mellé). Mikor ez készen van górjon a kész lángos tetejére sajtot, tejfölt, igény szerint. FONTOS: A vendégek imádják a változatosságot! Ezért lehetőség szerint mást tegyen lángosukra, mint amit kérnek. örökre szívükbe zárják majd a helyet!

Jó étvágyat!

írta: Tajthy ákos

Vállalati étkezdékben, iskolai menzákon gyakorta hangzik el a sóhaj: "hát, ilyet még én is tudnék főzni!" Ne ítéljenek elhamarkodottan, kedves hölgyeim, uraim. üzemi konyhánk dolgozóinak kemény munkával, külön erre szakosított tanfolyamokon kell elsajátítaniuk e nehéz mesterség csínját-bínját. Az alábbiakban egy ilyen tanfolyam tematikájába nyújtunk betekintést.

1-2. óra:
Beszélgetés a kollégákkal arról, milyen kocsit szeretnénk. (Közben a pult támasztásának gyakorlása.)

3-4. óra:
Beszélgetés a kollégákkal az idei futball VB várható eredményéről. (Főzőkanál lóbálásával.)

5-6. óra:
Beszélgetés a kollégákkal szabadon választott témákról. (E két fenti mozdulatsor variálásával.)

7-8. óra:
Történeti alapvetés
Caesartól a Bo***akig, avagy ki hogyan szabadult meg politikai ellenfeleitől terített asztal mellett

9-10. óra:
Filozófiai ismeretek
A dolgok egy része az, aminek elnevezzük. Ha mások ezzel nem értenek egyet, bennük van a hiba.

11-12. óra:
Közgazdasági ismeretek
Gazdasági liberalizmus: egy árucikk mindaddig nem tekinthető szemérmetlenül drágának, amíg létezik olyan vásárló, aki hajlandó azt kifizetni.

13-14. óra:
Gyakorlati ismeretek:
- odaégetés
- elsózás
- szürke péppé főzés

és most lássunk néhány egyszerű receptet tanfolyamunk tematikájából!

Levesek
1. Húsleves
Vegyünk negyvenöt kiló csontot. (Kora reggel menjünk érte, hogy megelőzzük a kisállattartókat!) A csontot légkalapáccsal zúzzuk szilánkokra, engedjük föl némi vízzel, és só nélkül főzzük. Ha sikerül megfeketedett répát szereznünk, azzal tovább emelhetjük művünk fényét. Vállvonogatással tálaljuk.

2. Gyümölcsleves
Ehhez az ételhez a gyümölcsbefőttet először érlelni kell. Tegyük polc tetejére vagy más olyan helyre, ahol a napfény közvetlenül éri, és tároljuk 1-2 évig, ameddig egyöntetű barna színű nem lesz. Leértékelt pudingot öntsünk bele egy lábas hideg vízbe (ügyeljünk a sorrendre, azaz ne a vizet öntsük a pudingporra, hanem fordítva). Lassú mozdulatokkal keverjük, nehogy a csomócskák szétmenjenek. Végül öntsük bele a befőttet. Cukor fölösleges, csak elveszi a gyümölcs természetes ízét.

Főételek
1. Magyaros csirkemáj galuskával
Keressünk a fagyasztóláda aljában valamit, ami elég amorf ahhoz, hogy akár máj is lehessen. Daráljuk egészen apróra, mielőtt még kiengedhetne, és rájöhetnénk, mi is volt az. Avas zsíron pirítsunk hagymát addig, amíg szépen megfeketedik, akkor dobjuk rá a húspépet. A galuskához keressünk valakit, aki hajlandó legyeket fogni nekünk.

2. Zöldborsófőzelék fasírttal
Ez az étel gyorsan elkészül, mivel csupa előre gyártott alapanyagot használunk föl hozzá. Először is bontsunk föl sok-sok üveg zöldborsó-konzervet, és a levével együtt borítsuk őket egy nagy alumínium fazékba. Majd adjunk hozzá tetszés szerinti instant rántásgumót. A fasírthoz remekül felhasználhatjuk az előző napról (hétről) megmaradt szeletelt kenyeret. Dobáljuk ki közüle a káposztadarabokat, amelyeket a salátapultról sodortak bele egyes vigyázatlan vendégek, és vízzel hígítva voltaképpen készen is van a fasírt-keverék. Ha nem dobáljuk ki a káposztát, vegetáriánus fasírtot kapunk.

Desszertek
1. Mákos tészta
Rázogassuk ki a mákdarálóból a mákot, töltsünk a helyére kristálycukrot, és a darálóban addig pörgessük, amíg enyhe szürke színt kap. Tésztaként fölhasználhatunk bármely tésztaköretet, amely nem fogyott el az előírt mennyiségben (kis túlzással esetleg galuskát is; hasábburgonya ellenjavallt, bár ki tudja - attól függ, mióta vagyunk a pályán).

2. Máglyarakás
Vegyük bármelyik előző ételt, amely nem úgy sikerült, ahogy elterveztük, és nevezzük el máglyarakásnak. A dolog lényege annyi, hogy a vendégek jelenlétében nevezzük mindig máglyarakásnak, és ha kell, akár eskü alatt is valljuk róla azt, hogy máglyarakás.

Jó étvágyat! :)
6

Konzultáljon orvosával, ha:

- a legutóbbi holdfogyatkozás óta nem pislogott
- nyitott szemmel alszik
- tüsszentés közben sem csukja be a szemét
- már a harmadik pulóvert készíti el, pedig nem is tud kötni
- csakis földrengéskor áll nyugodtan, egy helyben
- az ápolónőnek szuperszámítógépre van szüksége, hogy megmérje a pulzusát
- a kokain lelassítja
- 20 mérföldet sétál a gyaloglógépen, mikor rájön, hogy nincs is bekapcsolva
- az ízlelőbimbói olyan érzéketlenek, hogy akár forró lávát is iszogathatna
- távirányító nélkül gyorsabban vált csatornát
- a macskáit Tejszínnek és Cukornak nevezi
- a kávésbögréjén egy kávésbögre képe van
- lekörözi az Energizer nyuszit
- a mozgásérzékelőkben rövidzárlatot okoz
- az idegrángásai látszanak a Richter-skálán
- segít a kutyának kergetni a farkát
- a kávésbögréjére biztosítást köt a Lloyd's-nál
- jövendőbelijét mindenkinek a kávézópartnereként mutatja be
- napi négy szívrohamot simán kibír
- mindenkit átenged a gyalogátkelőn, mire rájön, hogy otthon hagyta a kocsiját
- parkolásnál megbüntetik gyorshajtásért
- saját fogaival őrli meg a kávészemeket
- a videofilmeket gyorstekerésben nézni
- kábel nélkül be tudja bikázni az autóját
- mások körmét rágja
- 50 méterről le tudja fényképezni magát késleltető kioldó nélkül
- egy hét alatt három pár teniszzoknit tesz tönkre 6

ön irtózatosan szomjas? Vagy csak rengeteg vendéget vár, és nincs mit adni nekik inni? Válassza a SOC teát! Egy nagyszerű és rendkívül takarékos megoldás mindenkinek.

Vegyen egy jó forró fürdőt. Nyugodtan ázzon órákig, pihenje ki minden fáradalmát de jól mosakodjon is meg! A fürdővizét ne eressze le!
Menjen ki a konyhába, és vegyen elő 1 db teafiltert.
A zacskóval óvatosan lépdeljen vissza a fürdőszobába, és lassan lógassa bele állott fürdővizébe.
Várjon 10-15 percig, ezalatt készítse elő a lakásában fellelhető összes kancsót.
Merje tele kancsóit a kész teával.
így már nyugodtan fogadhatja vendégeit, sőt, biztosak vagyunk benne, hogy a dicséret sem marad majd el a vendégek részéről.
Pár SOC-javaslat a teaízesítésre:

szórjon hozzá szárított répát
fürdés alatt vizeljen egyet
ízlés szerinti tejföl, mustár vagy méz hozzáadása
ínyenceknek csigatészta és zsemlemorzsa is ajánlott
szappan, tusfürdő vagy sampon adagolása is megteszi a hatását
Egészségére! 6